栄養科

季節感のある食事

季節を感じて頂けるように毎月旬な食材を使用して行事食を提供しています。また、毎月の誕生膳では誕生月の利用者様一人一人にメッセージカードを作成し、食事とともにお祝いさせて頂いています。

例

1月…おせち料理

2月…節分（助六）

3月…ひなまつり（花ちらし寿司）など。

その他、おやつレクやケーキバイキング、ご当地メニュー、食事会などを提供し、

食事に楽しみを持って頂けるように献立作成を行っています。

刻みの方でも何を食べているのか認識して頂くために、

刻み食の魚→切り身の形

極刻み食の魚→魚の形

このようにご提供するなど、工夫を行っています。

また、飲み込むことが難しくなってきた方を対象に、ミキサー食のみでなく、ムース食の提供も行っております。

食べる楽しみを持っていただくため、季節感のある食事とともに、現在ご当地メニューの提供を行っております。

コロナウィルスの影響で外出ができないため、少しでも外に行った気分を味わっていただきたいと考えております。

完全に再現とはいきませんが、色合い・味など、近いものになるよう考えて提供させていただいております。